Collectivité
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service des habitants de votre territoire ?
Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l’aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion d'Ille et Vilaine. En tant que partenaire des collectivités brétiliennes, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
Missions
Donnez du sens à votre métier de cuisinier
Nous recrutons un Chef de cuisine en restauration collective (F/H) pour intervenir au sein d’une collectivité du département d’Ille-et-Vilaine.
En tant que Chef de cuisine, vous êtes au cœur de l’organisation de la restauration collective :
👨🍳 Piloter la production culinaire
Élaborer les menus
Gérer les commandes et les stocks
Organiser et contrôler la production des repas
🥕 Garantir la qualité des repas servis
Sélectionner les produits et ajuster les quantités
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Assurer la remise ou le maintien en température des préparations
👥 Animer et coordonner l’équipe de restauration
Organiser le travail des agents (production, service, plonge, entretien)
Veiller au bon déroulement du service
🤝 Participer à la vie du service
Distribuer les repas
Entretenir les locaux et le matériel
Profil
• CAP / BEP cuisine, restauration ou hôtellerie exigé• Une expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée
• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Aisance avec les outils informatiques
Pourquoi nous rejoindre ?
✔ Donner du sens à votre métier en travaillant pour le service public
✔ Bénéficier de missions variées au sein des collectivités du territoire
✔ Intégrer un réseau professionnel dynamique via DEN.bzh
Conditions de travail
Lieu du poste : 35160 Montfort-sur-Meu, Bretagne
Contrat : CDD
Durée : 2 mois
Temps plein