Cuisinier restauration scolaire F/H

  • Intérim - 7 mois - Temps plein
  • Côtes d'Armor
  • 23 / 05 / 24

Collectivité

Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?

Faites partie de l’aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion 22. En tant que partenaire des collectivités des Côtes d’Armor, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.

Missions

Au sein d’un établissement public, et toute en autonomie, sur le secteur de LAMBALLE, vos principales missions consistent à :

-Organiser et gérer les moyens concourant à la production des repas servis au restaurant scolaire.

-Établir les menus et proposer de nouvelles recettes, en veillant au respect de l'équilibre nutritionnel des repas, imposé par les lois et règlements

-Recherche permanente des qualités/prix des meilleurs produits/meilleurs fournisseurs

-Gestion des coûts denrées (coût alimentaire)

-Produire et valoriser les préparations culinaires (cuisiner, préparer les plats, repérer les dysfonctionnements, respecter les procédures et effectuer les autocontrôles et procédures mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.

-Gérer les effectifs journaliers

-Préparer et passer les commandes

-Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP.

-Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel

-entretien des locaux, cuisine et vaisselle

-Appliquer les règles de sécurité au travail

-entretien des locaux de l'école et du centre culturel


Temps de travail hebdomadaire : Temps Plein


Avantages sociaux :

  • Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)

  • CNAS au bout de 6 mois de mission

  • IFSE (prime mensuelle) selon profil

Profil

Certifications : Maîtrise des règles HACCP

CAP CUISINE OBLIGATOIRE


Type d’expérience souhaité : expérience minimum de 2 ans sur poste similaire

Qualités recherchées : Sens de l’organisation, rigueur et travail en équipe

Conditions de travail

Lieu du poste : 22190 Plérin

Contrat : Intérim

Durée : 7 mois

Temps plein

Salaire brut : 11.98 € (Euros) par heure





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