Collectivité
Établissement public local au service de l’ensemble des collectivités et établissements du département, le Centre de Gestion a vocation à accompagner les services publics du quotidien en leur apportant assistance et expertise en s’adaptant à la diversité de leurs territoires et domaines d’intervention.
Missions
Au sein d’un EHPAD de 54 résidents sur le secteur de Belle Isle en Terre, vous êtes à la tête d'une équipe constituée de 2 cuisiniers et 2 porteuses de repas, vos principales missions consistent à :
Préparation des repas pour la Résidence (54 résidents + personnel), le portage de repas, l'école communale.
- Elaboration des menus, gestion des commandes
- Responsable d'une équipe de 2 cuisiniers et 2 porteuses de repas
- Participation à divers réunions (commission repas, comité de direction)
Pointage et communication du nombre de repas journaliers
Mise en place des couverts
Réalisation des repas
Mise en température et maintien en température
Distribution et service des repas
Entretien des matériels et des locaux (protocole de nettoyage et désinfection)
Assurer le respect des projets d’accueils individualisés
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles sanitaires
Horaires et jours de travail :
du lundi au vendredi de 6h30 à 14h
1 vendredi / 3: les 26 et 27 septembre uniquement
35 h
Mission de 1 mois renouvelable dans l'attente de l'arrivée du titulaire recruté.
Avantages sociaux :
Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
CNAS au bout de 6 mois de mission
IFSE (prime mensuelle) selon profil
Profil
Certifications : Maîtrise des règles HACCP
CAP CUISINE OBLIGATOIRE
Type d’expérience souhaité : expérience minimum de 2 ans sur poste similaire et en tant que chef ou responsable de production culinaire
Qualités recherchées : Sens de l’organisation, rigueur et travail en équipe
Conditions de travail
Lieu du poste : 22810 Belle-Isle-en-Terre, Bretagne
Contrat : Intérim
Durée : 1 mois
Temps plein
Salaire brut : 12.31 € (Euros) par heure