Collectivité
Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?
Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l’aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion d'Ille et Vilaine.
En tant que partenaire des collectivités brétiliennes, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
Missions
Le Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale d’Ille-et-Vilaine (CDG 35) recrute pour le compte d’une collectivité située au Sud du département un Responsable restauration et hygiène (F/H).
Vous souhaitez donner du sens à votre métier en contribuant au bien-être des enfants et à la qualité du service public local ?
Vous aimez manager une équipe et piloter un service ?
Ce poste est fait pour vous.
Véritable pilote du service restauration et hygiène, vous encadrez une équipe d’environ 20 agents et contribuez à la qualité des repas servis aux enfants ainsi qu’au bon fonctionnement des bâtiments communaux
Missions :
Manager et faire grandir votre équipe :
Organiser les plannings et coordonner les activités.
Accompagner les agents dans leur évolution professionnelle.
Garantir une restauration scolaire de qualité :
Veiller à la qualité nutritionnelle et gustative des repas.
Développer l’utilisation de produits locaux, bio et de saison.
Participer aux projets de restauration durable et responsable.
Piloter le fonctionnement du service :
Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
Suivre le budget du service et la facturation des repas.
Participer à la gestion de certains marchés publics.
Assurer l’hygiène et la sécurité :
Garantir l’application des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
Veiller à la traçabilité des denrées et à la sécurité des pratiques.
Coordonner l’organisation des services :
Travailler en lien étroit avec les services enfance et jeunesse pour le temps méridien.
Organiser et planifier l’entretien des bâtiments communaux.
Profil
Vous disposez d’une formation ou d’une expérience dans la restauration collective ou la gestion d’un service.
Vous êtes reconnu pour :
vos qualités managériales,
votre sens de l’organisation,
votre capacité à travailler en équipe et en transversalité,
votre engagement pour un service public de qualité.
Avantages :
🚗 Remboursement des frais de déplacement au-delà de 20 km (domicile – travail)
🦺 Équipements de protection individuelle fournis
💰 Régime indemnitaire
Conditions de travail
Lieu du poste : 35580 Guichen, Bretagne
Contrat : CDD
Durée : 4 mois
Temps plein